想在冬天安心享受美食，營養師指出維持血糖平穩才是帶動身體代謝的基礎。（圖／東森新聞）

每到冬天，冷空氣一來，熱騰騰的火鍋、湯麵，或甜膩的熱可可、蛋糕，總是讓人難以抗拒。其實，冬天容易想吃高熱量食物，不只是嘴饞而已，背後有生理與心理雙重原因：氣溫低、日照少，身體本能渴望高熱量來維持體溫，同時也希望透過食物帶來溫暖與安慰。

冬季放縱飲食！小心「代謝症候群」找上你

冬天常吃火鍋、熱湯、甜食等高油、高糖、高鈉食物，看似暖身卻可能悄悄增加「代謝症候群」風險。根據國民健康署統計，台灣成年人每4人就有1人面臨代謝困擾，常見警訊包括「三高、腰圍過粗、好膽固醇偏低」，若不注意，日後罹患糖尿病或心血管疾病的風險將提高2至6倍。

冬季易攝取高熱量食物造成血糖起伏不穩，做好控糖才是穩定身體關鍵。（圖／Canva）

冬季穩醣關鍵：苦瓜胜肽成「黑馬」

想在冬天安心享受美食，營養師指出對頻繁外食和聚餐的現代人而言，維持血糖平穩才是帶動身體代謝的基礎。近年備受關注的「超級苦瓜胜肽」成為血糖管理的天然新選擇。從苦瓜精萃出的定序19肽，濃度高、分子小、吸收快，具調節代謝與穩定血糖的科學基礎，比直接吃苦瓜更精準、無苦味，吸收效果佳，被譽為穩醣的「黑馬」。

它的作用機制，也正是血糖管理的關鍵所在。苦瓜胜肽能與胰島素受體結合，幫助葡萄糖進入細胞，降低血糖波動，研究顯示可有效降低約 9.7% 的空腹血糖及 HbA1c。更重要的是，它還是多種酵素的活化因子，有助維持身體機能。

苦瓜胜肽相較於直接食用苦瓜，攝取到的營養含量更高。（圖／Canva）

營養師建議：誰適合補充？

營養師也特別建議以下3類族群將苦瓜胜肽納入日常食補保健管理：

1.飲食習慣不佳：經常攝取精緻澱粉、甜食或含糖飲料，血糖波動容易加大。

2.運動量不足：久坐或缺乏運動，導致代謝緩慢，血糖及能量調節能力下降。

3.經常應酬者：餐後血糖易波動，需要有效調節，維持身體機能平衡。

換句話說，只要你是「外食族、甜食族或少運動族」，苦瓜胜肽都可以成為日常血糖管理好幫手。

苦瓜胜肽效果取決於活性成分品質，含量多並非唯一指標。（圖／Canva）

成分決勝！苦瓜胜肽「3大挑選原則」

挑選苦瓜胜肽產品，重點不是價格，而是「成分科學性」。營養師提醒注意3大重點：

1.臨床實證最可靠：優先選擇有國際期刊發表與臨床實證的產品。

2.活性成分要標示明確：選擇定量活性胜肽（如定序19肽），吸收率高、濃度也高，每天僅需補充300~600mg，也比大量無活性萃取物更有效。

3.萃取技術決定成效：高溫萃取會破壞活性，建議選用超臨界低溫萃取技術，確保有效成分完整保留。

只要掌握這3點，就能確保補到真正有效的控糖成分。

冬季美食不怕吃健康管理就靠它

冬天不必完全戒口，只要改善飲食習慣並搭配苦瓜胜肽，就能有效穩定代謝。面對火鍋、甜點誘惑，也能安心享受美味。將「穩醣黑馬」苦瓜胜肽納入保健清單，讓代謝管理更輕鬆，無負擔過冬天！